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523. 作家たちのスープ (Today's Soup)

1992年に、ドナルド・バーセルミがオリジナルのホームメード・スープのレシピを公開して以来、作家たちが自ら考案したお気に入りのスープレシピを相次いで公開するケースが増えてきているという。バーセルミのレシピは次のようなものであった。

Donald Barthelme's Fine Homemade Soups/FINE HOMEMADE LEEK SOUP

Take one package Knorr Leek Soupmix. Prepare as directed. Take two live leeks. Chop leeks into quarter-inch rounds. Throw into Soupmix. Throw in 1/2 cup Tribuno Dry Vermouth. Throw in chopped parsley. Throw in some amount of salt and a heavy bit of freshly ground pepper. Eat with good-quality French bread, dipped repeatedly in soup.
(『The Teaching of Don B』,Turtle Bay Books,1992)


ちなみに、バーセルミが使っているドライベルモットの代わりに、ダブルのラムとグレープフルーツジュースを使えばヘミングウェイ・スタイルに、シェリーを使えばカーソン・マッカラーズ式に、アイリッシュウィスキーを使えばジェイムズ・ジョイスが考案したスープ・レシピが出来上がる、らしい。




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